Colchide, Restaurante georgiano en distrito 18, París, Francia
Colchide es un restaurante georgiano en el distrito 18 de Paris, que sirve platos tradicionales de la region del Caucaso. El comedor cuenta con tuberias vistas, detalles de hierro fundido, mesas de madera rustica y plantas abundantes llenando el espacio.
El restaurante toma su nombre de la antigua Colchis, un reino historico en la costa oriental del Mar Negro en la antigüedad. Esta conexion historica destaca como las tradiciones culinarias georgianas se remontan al mundo antiguo.
El restaurante lleva el nombre de la antigua región de Colchis en el Mar Negro, y la cocina georgiana se presenta aquí con destreza y dedicación. Los visitantes descubren platos tradicionales como berenjenas enrolladas en nueces, coronadas con semillas de granada.
El restaurante esta ubicado en Rue des Poissonniers y abre para cenar diariamente, con platos principales asequibles. Se recomienda una reservacion, especialmente los fines de semana, para asegurar una mesa.
La carta de vinos presenta variedades georgianas como Mtsavane y Kisi, parte de una tradicion vinivola de mas de 8,000 anios. Los visitantes experimentan una de las culturas vinicolas continuas mas antiguas del mundo a traves de estas selecciones.
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