Fresco, Restaurante de mariscos y pizzería cerca de Plaza Garibaldi, Nápoles, Italia.
Fresco es una pizzería y restaurante de mariscos en Nápoles, a poca distancia de la Piazza Garibaldi. La carta combina pizza napolitana al horno de leña con pescado fresco y mariscos preparados cada día.
El edificio data de los años 1920 y se encuentra cerca de la Estación Central de Nápoles. La combinación de pizza y mariscos en una misma carta refleja una costumbre arraigada en este barrio desde hace generaciones.
Fresco mantiene viva la tradicion culinaria napolitana combinando las recetas clasicas de pizza con la preparacion de pescado local. La cocina abierta revela como los cocineros siguen metodos transmitidos por generaciones.
El restaurante está a poca distancia a pie de la estación central de trenes y de la Piazza Garibaldi. Reservar mesa con antelación es una buena idea, sobre todo en horario de comidas y cenas.
La cocina está abierta a la vista, así que puedes observar a los pizzeros y a los cocineros de pescado trabajando uno al lado del otro. Es poco habitual ver dos técnicas de cocina tan distintas funcionando juntas en un mismo espacio.
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