Le Safari, Restaurante indio en Rue du Ruisseau, París, Francia
Le Safari es un restaurante indio en la Rue du Ruisseau en París que prepara platos tradicionales en un horno tandoor de barro con carbón. La llama abierta da a las carnes y verduras asadas un sabor ahumado distintivo.
El restaurante fue abierto en 2002 bajo la dirección del chef Harvinder Singh, quien llevó técnicas auténticas de cocina india al 18 distrito. Su apertura marcó un punto de inflexión en la disponibilidad de comida india genuina en esta área.
El interior incorpora elementos de la arquitectura palaciega india con patrones tradicionales y detalles decorativos en todo el espacio. Este diseño crea un ambiente que transporta la estética india tradicional a un contexto parisino.
Antes de visitar, tenga en cuenta que el restaurante puede llenarse durante las horas pico y se recomiendan reservas. El lugar ofrece tanto servicio de comedor como para llevar, y los tiempos de servicio pueden ser más largos con grupos grandes.
El restaurante emplea cocineros especializados en tandoor que preparan pan naan y platos a la parrilla usando métodos centenarios del norte de India. Esta tradición artesanal es rara de encontrar hoy en día y da a la comida un sabor auténtico.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
