La Brigade, Restaurante de comida callejera en distrito 2, Francia
La Brigade es un restaurante en el 2º distrito donde puedes armar tu propio plato de carne eligiendo el corte, las salsas caseras y los acompañamientos. Todos los ingredientes provienen de productores locales de la región.
El restaurante abrió en 2013 cuando Tristan y Edouard lanzaron su idea de servir comida callejera elevada en el centro de París. Querían demostrar que las comidas rápidas podían hacerse con cuidado e ingredientes de calidad.
El diseño interior presenta obras originales del artista callejero Zics, integrando la gastronomía francesa contemporánea con el arte urbano.
El restaurante está ubicado dentro del centro comercial Westfield Les 4 Temps y abre diariamente desde el mediodía hasta el final de la tarde. Los horarios de fin de semana son más largos, así que planifica tu visita alrededor de estos horarios.
El restaurante sirve la comida con utensilios de bambú sostenible y obtiene papas de granjas en toda la región de París y el campo cercano. Este compromiso con el abastecimiento local da forma a lo que ves en el plato y detrás del mostrador.
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