Schinderhannes, Restaurante alemán en Rothenstadt, Weiden in der Oberpfalz, Alemania
Schinderhannes es un restaurante alemán en el barrio de Rothenstadt, en Weiden in der Oberpfalz, que sirve cocina bávara tradicional con un fuerte enfoque en platos de carne. La carta se centra en porciones generosas de escalope y otras especialidades regionales.
El restaurante abrió en 1982 y tomó su nombre de Johannes Bückler, un bandolero del Rin ejecutado a principios del siglo XIX. Su historia se difundió a través de leyendas populares y relatos posteriores que mantuvieron vivo su nombre en toda Alemania.
El restaurante toma su nombre de Johannes Bückler, un bandido del Rin convertido en leyenda popular. Los murales que cubren las paredes del comedor narran escenas de su vida, acompañando a los comensales durante toda la comida.
El restaurante abre por la tarde entre semana y desde media mañana los fines de semana, por lo que estos últimos son una buena opción si deseas comer al mediodía. La entrada y la sala son accesibles en silla de ruedas, sin barreras para los clientes con movilidad reducida.
El apodo Schinderhannes hacía referencia originalmente al oficio del desollador, alguien que procesaba animales muertos, considerado un trabajo deshonroso en la época. Elegir ese nombre para un restaurante fue un guiño deliberado a cómo el bandolero convirtió ese estigma en leyenda.
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