Toki Sushi, Restaurante japonés en Cotia, Brasil
Toki Sushi es un restaurante japonés en Cotia distribuido en dos plantas con mobiliario de madera minimalista y biombos de papel tradicionales. La disposición del espacio permite a los comensales disfrutar en zonas diferenciadas durante su visita.
El restaurante abrió en 2015 e introdujo técnicas culinarias japonesas auténticas en la región occidental del área metropolitana de São Paulo. Este establecimiento marcó la llegada de la cocina japonesa tradicional al territorio.
Los chefs preparan los platos en una barra abierta mientras explican el origen de los ingredientes a los comensales.
Las reservas para cena requieren un aviso previo de 24 horas, y el restaurante acepta tarjetas de crédito para cuentas superiores a 50 reales brasileños. Planifica con anticipación si deseas cenar aquí.
Los menús omakase especializados aquí combinan ingredientes brasileños con pescado importado directamente de mercados japoneses tres veces por semana. Esta mezcla de productos locales e importados es poco común en restaurantes de la zona.
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