Ichiban Buffet, Restaurante bufé asiático en Saint Johns County, Estados Unidos.
Ichiban Buffet es un restaurante asiático de autoservicio en el condado de Saint Johns, Florida, donde los comensales se sirven de una amplia variedad de estaciones. El menú abarca sushi, sashimi, platos hibachi y especialidades chinas, todos preparados frescos cada día.
El restaurante fue fundado por los hermanos Kam y Ling Ngai, quienes llevaron una mayor variedad de cocina asiática a un condado donde ese tipo de gastronomía era escaso. Su trabajo ayudó a convertir el local en un destino habitual para los habitantes de la zona.
El buffet reúne estilos de cocina de Japón, China y otras partes de Asia en un mismo espacio, lo que permite probar platos de distintas tradiciones en una sola visita. Las estaciones abiertas permiten ver cómo se prepara cada plato antes de elegir.
El restaurante sirve tanto el almuerzo como la cena, con precios que varían según la hora del día. Las personas mayores de 60 años pueden obtener un descuento mostrando una identificación válida en la caja.
Las estaciones de hibachi cuentan con cocineros que preparan la combinación elegida de gambas, filete, pollo o verduras justo delante del comensal. Esto distingue al local de un buffet de autoservicio estándar, donde todo llega precocinado y listo para servir.
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