Cervejaria Ramiro, Restaurante de mariscos en Arroios, Portugal.
El restaurante ocupa tres pisos y exhibe langostas y cangrejos frescos en tanques refrigerados distribuidos en el espacio. Los camareros circulan constantemente entre las mesas llevando bandejas con diferentes mariscos.
El local abrió en 1956 como una pequeña cervecería y gradualmente cambió hacia el marisco bajo la dirección de Ramiro Leite. Con el paso de los años, esta transformación lo convirtió en un lugar conocido en toda la ciudad.
Los platos de marisco reflejan las técnicas culinarias portuguesas transmitidas a través de generaciones, especialmente en la preparación de gambas al ajillo y percebes. Esta cocina conecta directamente con la relación del país con el mar.
Espera recibir un número y esperar tu turno, especialmente los fines de semana y durante las noches cuando el lugar se llena rápidamente. Llegar a media tarde o antes de las horas pico ayuda a reducir la espera.
Cada mesa tiene herramientas especiales como cascanueces de cangrejo, palillos para ostras y cuencos para los dedos que transforman la comida en una actividad práctica. Este equipo permite a los comensales participar activamente en desgranar y disfrutar su comida.
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