Thohirah Restaurant, Restaurante indio en Sengkang, Singapur
Thohirah Restaurant es un local de cocina india situado en Jalan Kayu, Singapur, abierto todos los días y con una carta que incluye Chicken Curry Masala, Plain Prata y Chicken Briyani. El comedor es amplio y la cocina sigue recetas tradicionales de la cocina del subcontinente indio.
Thohirah se consolidó como un local conocido a medida que Jalan Kayu fue ganando fama como calle de referencia para el prata y la cocina india en Singapur. Es uno de los establecimientos más antiguos de la zona y contribuyó a forjar la identidad de la calle como destino para comer de noche.
El restaurante cuenta con certificación halal, lo que lo convierte en un punto de encuentro habitual para comensales musulmanes que buscan comida india tradicional. Platos como el prata y el briyani son habituales en la carta y reflejan cómo la cocina india musulmana forma parte del día a día en Singapur.
El restaurante se encuentra en Jalan Kayu, una calle conocida por sus locales de prata y fácil de recorrer a pie. Abre todos los días y sirve hasta tarde, por lo que es fácil adaptarlo a cualquier horario.
El Paper Thosai de Thohirah es especialmente fino y crujiente, lo que lo diferencia de la versión más blanda que se encuentra en muchos otros locales. Se sirve con varios chutneys caseros, cada uno con un sabor distinto que acompaña al crepe.
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