Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab, Restaurante americano en River North, Chicago, Estados Unidos.
Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab es un restaurante americano de varios pisos ubicado en East Grand Avenue, en el barrio de River North de Chicago, que combina pinzas de cangrejo de piedra de Florida, filetes premium y marisco fresco en una sola carta. El espacio se distribuye en varias plantas, con una zona de bar en la planta baja y comedores en los pisos superiores más pensados para comidas largas y tranquilas.
El restaurante original abrió en Miami Beach en 1913 y se hizo conocido por servir cangrejos de piedra capturados en la costa de Florida. Su expansión a Chicago se produjo gracias a una asociación con el grupo de restauración Lettuce Entertain You, que llevó esa tradición de Florida al Medio Oeste.
La salsa de mostaza casera que acompaña las pinzas de cangrejo de piedra sigue una receta antigua de Miami Beach y forma parte del sello del lugar. Verla preparar en la mesa es algo que los comensales suelen recordar mucho después de la visita.
El restaurante se encuentra en River North, a poca distancia a pie de muchos hoteles y edificios de oficinas del centro de Chicago. Se recomienda reservar con antelación, especialmente los fines de semana o durante las horas punta de la cena.
Las pinzas de cangrejo de piedra son un producto de temporada, disponible solo durante la temporada de pesca en Florida, que va de octubre a mayo. Los cangrejos no mueren durante la captura, ya que solo se les retira una pinza y se devuelven al agua, donde pueden regenerarla.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
