Joayo, Restaurante coreano en el 6.° distrito, París
Joayo es un restaurante coreano situado en la Rue d'Assas, en el 6.° distrito de París, con una carta centrada en el barbecue coreano y otros platos tradicionales de esta cocina. Cada mesa dispone de una pequeña placa de cocción integrada en el centro, y el local tiene un aspecto moderno y ordenado con una iluminación cálida.
El restaurante abrió sus puertas en 2024 en una calle tranquila del 6.° distrito. Forma parte de una nueva generación de restaurantes coreanos que han aparecido en diferentes barrios de París en los últimos años.
Joayo es conocido por su barbacoa coreana, donde los comensales cocinan la carne directamente en una pequeña parrilla integrada en la mesa. Esta forma de cocinar convierte la comida en una actividad compartida que anima la conversación y hace el momento más cercano.
El restaurante es pequeño, por lo que conviene reservar con antelación en línea, sobre todo por las noches y los fines de semana. Está cerca del Jardín de Luxemburgo, lo que facilita combinar la visita con un paseo por esa zona del 6.° distrito.
Junto a las carnes a la parrilla, el restaurante sirve acompañamientos como kimchi y verduras que se reponen sin límite durante toda la comida. Esta tradición de guarniciones sin fin, llamada banchan en coreano, es una parte esencial de la experiencia y suele sorprender a quienes visitan el local por primera vez.
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