Shealy's Bar-B-Que, Restaurante de barbacoa sureña en Batesburg-Leesville, Carolina del Sur.
Shealy's Bar-B-Que es un restaurante de barbacoa en Batesburg-Leesville que ofrece un amplio buffet con cerdo deshilachado, pollo frito, habas, maíz cremoso, col rizada y macarrones caseros con queso. La selección muestra la forma tradicional en que los comensales de esta región comen, combinando carne ahumada con verduras y almidones en la misma mesa.
Victor y Sara Shealy fundaron el restaurante en 1969, comenzando con cerdo cocinado en su patio trasero. El negocio creció desde esos orígenes modestos hasta convertirse en un restaurante de servicio completo que ha servido a la comunidad durante décadas.
El restaurante sirve tres tipos distintos de salsa de barbacoa de Carolina del Sur: a base de mostaza, a base de vinagre y con pimiento rojo. Estas variantes reflejan las tradiciones culinarias regionales y muestran cómo cada zona mantiene sus propios sabores.
El restaurante abre de martes a sábado y ofrece opciones para comer en el lugar y para llevar. Llegar temprano los fines de semana ayuda a evitar las esperas más largas, ya que el buffet atrae una afluencia constante durante las horas de almuerzo y cena.
El restaurante es conocido por su hash de barbacoa especial, un guiso de carne espeso servido sobre arroz hecho con una receta tradicional de Carolina del Sur. Los visitantes vuelven específicamente por este plato característico que no se encuentra en la mayoría de otros lugares de barbacoa.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
