Hôtel Excelsior, Restaurante mediterráneo en Saint-Raphaël, Francia.
El Hôtel Excelsior es un restaurante en Saint-Raphaël con dos comedores interiores y una terraza con vistas al Mar Mediterráneo y la Basílica de Notre-Dame-de-la-Victoire. El espacio está distribuido generosamente, permitiendo a los huéspedes elegir entre sentarse protegidos adentro o comer al aire libre en la terraza.
Fundado en 1882, el restaurante fue diseñado por el arquitecto Pierre Aublé en la Promenade des Bains. Ha recibido clientes desde esa época, manteniéndose como destino culinario junto al agua.
El menú presenta la cocina provenzal con platos que utilizan pescado fresco y productos locales de los mercados cercanos. Aquí se ve cómo los ingredientes del Mediterráneo forman parte de la vida cotidiana en la costa.
El restaurante sirve comidas a lo largo del día y está abierto diariamente, así que puedes comer en cualquier momento que se adapte a tu horario. Su ubicación en la Promenade des Bains lo hace fácil de encontrar desde cualquier punto de la zona de la costa.
La cocina mantiene conexiones diarias con pescadores locales que suministran capturas frescas del Mediterráneo para los platos de mariscos. Esta relación directa con los barcos de pesca determina lo que aparece en el menú cada día.
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