Naka, Restaurante japonés en Place de la Principale, Aviñón, Francia
Naka es un restaurante japonés con paredes de piedra, mesas de madera y sofás de cuero que crean diferentes zonas de comedor. El espacio incluye un área de asiento Ozashiki tradicional donde los comensales se sientan en el suelo.
El restaurante fue fundado bajo la dirección del Chef Katsuhiro Naka, cuyo nombre permanece en su identidad. El local ha continuado manteniendo altos estándares culinarios incluso después de cambios en el liderazgo.
El menú ofrece platos japoneses tradicionales como sushi, sashimi, tempura y chirashi. La selección de bebidas incluye sake auténtico y whisky japonés que complementan la experiencia culinaria.
La terraza se abre durante los meses de verano en una plaza peatonal tranquila en el centro de la ciudad, ofreciendo comida al aire libre. Una sala privada está disponible para reuniones y funciones de grupos.
El restaurante lleva el nombre del fundador, reflejando una tradición japonesa de conexión personal entre el chef y el local. Esta elección da al lugar una historia humana que va más allá de solo la cocina.
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