+82, Café y restaurante coreano en Montparnasse, Francia
+82 es un café y restaurante coreano en el barrio parisino de Montparnasse que reúne ambas tradiciones culinarias bajo un mismo techo. El menú ofrece Bingsu, un postre coreano de hielo picado con coberturas, crepes franceses y platos principales coreanos para servicio de almuerzo y cena.
El restaurante fue abierto para presentar recetas coreanas auténticas en París y contribuir a la variedad de alimentos en la ciudad. La cocina combina métodos de cocción coreanos probados con ingredientes franceses y productos locales.
El nombre hace referencia al código de país de Corea del Sur, destacando la conexión del propietario con la herencia coreana. Los visitantes vienen por la mezcla de crepes franceses y postres coreanos de hielo picado, que muestran cómo dos tradiciones culinarias se encuentran en un mismo lugar.
El lugar está abierto de lunes a sábado entre las 9 de la mañana y las 7 de la noche, con personal que habla francés y coreano. La ubicación en Montparnasse lo hace fácil de alcanzar y es adecuado para visitas en cualquier época del año.
El restaurante crea especialidades estacionales rotativas que reúnen productos franceses frescos con métodos de cocción coreanos tradicionales. Estos platos muestran cómo los ingredientes locales pueden ser reinterpretados a través de una perspectiva culinaria diferente.
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