Kalbi BBQ, Restaurante coreano de barbacoa en el barrio chino de Montreal, Canadá
Kalbi BBQ es un restaurante de parrilla coreana en la avenida Saint Laurent donde los comensales cocinan su propia carne en parrillas montadas en las mesas. El menú ofrece varios cortes de carne junto con platos coreanos tradicionales y una variedad de acompañamientos.
El restaurante fue establecido para introducir la cultura de la parrilla coreana en el vecindario y ampliar la oferta culinaria del área. Su apertura ayudó al distrito a expandirse más allá de su identidad de comida china tradicional.
El lugar es conocido por sus parrillas de mesa donde los clientes preparan su propia carne coreana utilizando técnicas tradicionales de cocina mientras disfrutan de varios acompañamientos.
El restaurante es de fácil acceso a pie en el corazón del barrio de Chinatown. Se recomienda hacer reservas especialmente los fines de semana, y es útil llegar con hambre ya que los alimentos a la parrilla se cocinan rápidamente en su mesa.
El restaurante utiliza un sistema de cobro por carne no consumida para reducir el desperdicio de alimentos durante los servicios todo lo que puedas comer. Este enfoque hace que los comensales sean más conscientes de cuánto ponen en la parrilla.
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