Seorae Jib, Restaurante de barbacoa coreana en Singapur
Seorae Jib es un asador coreano en Singapur donde la carne se cocina en planchas de fuego en la mesa. Nueve platos de acompañamiento tradicionales y arroz gratuito acompañan cada comida.
Este restaurante introdujo una combinación de ahumado de heno y roble para la preparación de barbacoa coreana en Singapur. La técnica se basa en tradiciones coreanas antiguas de sabor de carne.
El restaurante sirve Hanjeongsik, menús coreanos tradicionales con varios platos de acompañamiento presentados en platos separados.
El restaurante abre diariamente de 11:30 a 22:00 y ofrece servicio de parrilla al lado de la mesa durante el almuerzo y la cena. Usted cocina la carne directamente en su mesa, así que deje tiempo extra y prepárese para el calor del asador.
La cocina utiliza Onggi, una antigua técnica de ahumado coreano que combina heno y roble, para mejorar el sabor de la carne de formas raramente vistas fuera de Corea. Pocos restaurantes en el mundo practican este método de preparación específico.
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