"Pronto" Central - de Virgilio Martinez, Restaurante y galería de arte en Barranco, Perú.
Pronto Central es un restaurante y galería de arte ubicado en un edificio contemporáneo en el barrio de Barranco. El espacio integra áreas de comedor con zonas de exposición que presentan obras de arte actuales de artistas de la región.
El restaurante fue establecido años atrás antes de reubicarse en este lugar en 2022. La mudanza trasladó la operación de otro distrito al barrio de Barranco.
El lugar celebra la cocina peruana a través de platos que presentan ingredientes de diferentes zonas climáticas del país. Los visitantes experimentan cómo esta diversidad geográfica forma los sabores y técnicas utilizadas en la cocina.
Las reservas deben realizarse con mucha anticipación ya que este espacio se llena rápidamente. Póngase en contacto con el lugar a través de su sitio web o teléfono para asegurar un lugar para su visita.
La cocina opera un laboratorio de investigación que estudia y registra ingredientes nativos cosechados de diferentes altitudes en Perú. Esta exploración da como resultado creaciones experimentales que no se encuentran en otro lugar.
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