Auld Hundred, Restaurante y pub en Rose Street, Edimburgo, Escocia
El Auld Hundred es un restaurante y pub en Rose Street con dos niveles: una barra tradicional en la planta baja y un comedor en el piso superior. Una escalera de hierro en espiral conecta ambos niveles y separa las diferentes áreas del lugar.
El edificio fue originalmente una Capilla Misional y se convirtió en un pub alrededor de 1800. Los muros de arenisca originales se han mantenido intactos durante estas transformaciones y aún definen el interior.
El restaurante sirve platos escoceses tradicionales como Haggis con nabos y papas, acompañados de cervezas producidas localmente en Edimburgo. La cocina refleja los sabores que locales y visitantes esperan encontrar en esta región.
El pub abre al mediodía durante la semana y más temprano los fines de semana, lo que facilita una visita para almorzar o cenar. Llegar temprano durante las horas de mayor afluencia ayuda a asegurar mesa, especialmente cuando hay eventos.
El establecimiento elabora su propia cerveza permanente llamada Stewart Hundred Gold, complementada con selecciones rotativas de otros productores. Esta cerveza de la casa es conocida en círculos locales y atrae a aficionados interesados en explorar la artesanía cervecera.
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