Hanjiang BBQ, Restaurante de barbacoa en Dunhua Village, Taiwán
Hanjiang BBQ es un restaurante de barbacoa en Dunhua Village que prepara brochetas de carne, verduras y tofu a la parrilla con una salsa dulce característica. La cocina utiliza métodos de asado tradicionales que definen la experiencia de la comida.
El restaurante surgio en los anos 1970 cuando la cultura de la barbacoa tomo forma en Taipei y los fabricantes locales comenzaron a producir parrillas para uso domestico. Este desarrollo local sigue marcando la forma en que se asa en la ciudad hoy.
El restaurante sigue las tradiciones taiwanesas con intestinos crujientes, opciones de mariscos y cebolletas envueltas en cerdo como platos distintivos.
El restaurante abre de martes a viernes desde las 17:30 y comienza antes los fines de semana a las 17:00, con precios moderados por especialidades asadas. Es util llegar temprano, especialmente los fines de semana, cuando vienen muchos visitantes.
La entrada muestra pinchos apilados bajo luces de neón, permitiendo a los clientes una selección visual de ingredientes antes de ordenar.
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