Adyar Ananda Bhavan - A2B, Restaurante vegetariano en Bangalore, India.
Adyar Ananda Bhavan, también conocido como A2B, es un restaurante vegetariano en Bangalore que ofrece cocina del sur de la India en amplios comedores. La carta incluye dosas, idlis y thalis servidos sobre hojas de plátano, junto con una amplia selección de dulces elaborados en el propio local.
Adyar Ananda Bhavan fue fundado en Chennai y posteriormente se expandió a Bangalore y otras ciudades de la India. A lo largo de este crecimiento, la cocina mantuvo sus recetas originales sin realizar cambios en los platos principales.
A2B es conocido por su Mysore Pak, un dulce denso elaborado con harina de garbanzo y ghee originario de Tamil Nadu. Los visitantes pueden ver cómo se colocan los dulces recién hechos en bandejas abiertas en el mostrador a lo largo del día.
El restaurante ofrece tanto comedor como servicio para llevar, lo que lo convierte en una buena opción para familias o grupos de cualquier tamaño. Visitar fuera de las horas punta de las comidas ayuda a evitar los momentos de mayor afluencia, ya que las mesas se ocupan rápidamente al mediodía y por la tarde.
A2B mantiene secciones de cocina separadas para los requisitos dietéticos jainistas, lo que significa que los platos se preparan sin cebolla ni ajo. Estas secciones están físicamente separadas de la cocina principal para evitar cualquier contacto con ingredientes no permitidos.
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