Sri Krishna Bhavan Laggere, Restaurante indio en Laggere, Bangalore, India
Sri Krishna Bhavan Laggere es un restaurante vegetariano en el barrio de Laggere, al noroeste de Bangalore, situado junto a la parada de autobús de Laggere. Sirve platos básicos del sur de la India como idlis, dosas, pooris y thalis en un ambiente sencillo y sin adornos.
El restaurante lleva muchos años formando parte del barrio de Laggere, sirviendo el mismo tipo de comida vegetariana del sur de la India que los pequeños establecimientos familiares han ofrecido en Bangalore durante décadas. Su presencia constante refleja cómo este tipo de lugar ha resistido mientras la ciudad crecía rápidamente a su alrededor.
Comer en Sri Krishna Bhavan Laggere permite entender cómo la comida vegetariana del sur de la India forma parte de la rutina diaria, no de una ocasión especial. Las horas de la mañana atraen a trabajadores y viajeros que se detienen a tomar un plato caliente antes de comenzar el día.
El restaurante está justo al lado de una parada de autobús, lo que hace que sea fácil de alcanzar para cualquiera que pase por la zona en transporte público. La mañana y el mediodía son los mejores momentos para visitarlo, ya que muchos de los platos a la carta se agotan por la tarde.
El paquete Mini Tiffin agrupa varios platos en una sola porción, siguiendo una tradición vinculada a la cultura de la fiambrera que los trabajadores del sur de la India solían usar para llevar comida desde casa. La palabra 'tiffin' llegó al inglés indio del uso colonial británico y se mantuvo mucho después de que terminara la era colonial.
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