Rudys
Rudy's es una pizzería en Liverpool que sirve pizza estilo napolitano hecha en un horno a muy alta temperatura que cocina cada pizza en aproximadamente un minuto, creando una corteza suave y esponjosa con el exterior ligeramente crujiente. El espacio tiene decoración simple y moderna con ambiente relajado, y el menú incluye opciones de carne, vegetarianas y veganas junto con postres italianos como tiramisú y affogato.
Rudy's abrió en Manchester en 2015 y luego se expandió a Liverpool para llevar los métodos tradicionales de pizza napolitana a una ciudad británica moderna. El restaurante obtiene ingredientes directamente de Italia, incluido fior di latte, mozzarella de búfala y tomates San Marzano, manteniéndose fiel a las tradiciones de fabricación de pizza de Nápoles.
El restaurante está situado en Castle Street, una de las calles originales de Liverpool del siglo XIII, donde los edificios de piedra históricos crean una sensación de viaje al pasado. La zona mezcla esta historia con la vida moderna de la ciudad, donde personas se reúnen para comer y comprar.
La pizzería está ubicada centralmente en Castle Street con acceso a baños para discapacitados para todos los visitantes, lo que facilita el acceso a pie desde tiendas y atracciones cercanas. El restaurante abre diariamente excepto lunes y da la bienvenida a grupos de 13 o más con tarifas especiales para fiestas, además ofrece servicio de entrega a través de aplicaciones como UberEats y Deliveroo si prefieres comer en casa.
El restaurante da la bienvenida a perros, lo que lo convierte en un buen lugar para los dueños de mascotas que desean disfrutar de una comida con sus acompañantes. Creaciones especiales como la primera pizza de Nutella que se presentó en Liverpool muestran cómo los métodos napolitanos tradicionales se combinan con ocasionales giros inesperados.
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