Ristorante Nuovo Ranch, Restaurante italiano en Ponte di Piave, Italia.
Ristorante Nuovo Ranch es un restaurante italiano en Ponte di Piave que se especializa en preparaciones de carnes de caza. El menu incluye platos de jabali, corzo y faisan acompaidos de verduras regionales y salsas caseras.
El restaurante mantiene los metodos culinarios tradicionales de Veneto adaptandose a las tecnicas contemporaneas. Esta evolucion se ha producido bajo la direccion de familias locales que han conservado su conocimiento a lo largo de generaciones.
El sumiller Cristian Maitan, reconocido como Mejor Sumiller AIS Italia en 2023, ha reunido una colección de vinos cuidadosamente seleccionada. Esta proviene de productores regionales e internacionales elegidos para acompañar la cocina de carnes.
El restaurante recibe huespedes los lunes y jueves a sabado a partir de las 19:30, con servicio dominical tambien desde las 19:30. Permanece cerrado martes y miercoles, y el servicio nocturno termina antes los fines de semana que entre semana.
El restaurante se ubica en el barrio de San Nicolo rodeado de caminos para pasear y espacios verdes en la campiña de Treviso. Este entorno natural crea un escenario tranquilo lejos de los centros urbanos mas concurridos.
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