Léon, Brasserie de pescado en Vauxbuin, Francia
Leon es un restaurante de pescado en Vauxbuin que se especializa en mejillones y papas fritas crujientes. El menú ofrece varios platos de pescado preparados con ingredientes de temporada y disponibles durante todo el dia.
El restaurante comenzó en 1893 en Bruselas como una fritería y llevó su nombre y tradiciones a Francia. Su llegada a Francia en 1989 marcó un cambio importante en como la cocina belga-francesa se desarrollo en la region.
El restaurante honra las tradiciones belgas a través de sus preparaciones de mejillones y pescado. La forma en que los clientes disfrutan sus comidas aquí muestra una mezcla desenfadada de la cultura culinaria belga y francesa.
El restaurante tiene diferentes horarios de apertura según el dia de la semana y ofrece servicio de almuerzo y cena. Los horarios de fin de semana son mas generosos para acomodar diferentes habitos de visitantes.
El restaurante procesa grandes cantidades de mejillones frescos y papas fritas cortadas a mano diariamente. Estos altos volumenes le permiten mantener los mejores estandares de calidad y sabor.
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