La Lagune, Restaurante bufé en Cheyres-Châbles, Suiza.
La Lagune se sitúa en la orilla del lago Neuchâtel con espacios cubiertos y al aire libre que dan al agua, ubicado entre Estavayer-le-Lac e Yverdon-les-Bains. El restaurante se abre directamente al borde del lago, con zonas verdes rodeando el edificio en esta ubicación junto al agua.
El restaurante abrió en verano de 2003 tras dos años de planificación y construcción dirigidos por arquitectos de Estavayer-le-Lac. La visión de Philippe Gendre configuró el concepto original y cómo se diseñó el lugar.
La cocina reúne a cocineros de Martinica, la República Dominicana y Perú que preparan platos según recetas y técnicas de sus regiones de origen. Su presencia define lo que aparece en el menú y cómo se elaboran los platos.
El restaurante funciona con un horario estacional que cambia de octubre a marzo en comparación con abril a septiembre. Compruebe las horas específicas antes de ir, ya que los horarios de funcionamiento varían según la época del año.
El restaurante tiene un puerto privado donde los visitantes pueden llegar en barco, lo que lo convierte en uno de los pocos lugares de comida en el área accesibles desde el agua. En el interior, piezas decorativas de Tailandia, Birmania, China y países africanos llenan los espacios, creando una experiencia visual inesperada.
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