Sestogusto Torino, Pizzería gourmet en Turín, Italia
Sestogusto Torino es una pizzería en Turín que elabora pizzas artesanales con ingredientes cuidadosamente seleccionados de productores locales. La masa se prepara utilizando técnicas especiales de fermentación que mejoran el sabor y la digestibilidad.
El restaurante abrió en Turín en 2018 e introdujo nuevos métodos de fermentación de masa en la ciudad. Estos enfoques en la preparación de la masa se han convertido en parte de cómo funciona la escena local de pizzas.
El nombre alude al umami, la sensación de sabor salado presente en tomates y queso. Esta conexión se refleja en cómo cada pizza está diseñada para resaltar estos sabores.
El restaurante está ubicado en el centro de Turín y abre la mayoría de los días con diferentes horarios para almuerzo y cena. Es fácil de encontrar y se recomienda reservar con anticipación para asegurar mesa.
Una especialidad de la casa llamada The Shovel presenta dos pizzas diferentes servidas en un mismo plato. La masa es inusualmente ligera y tiene una textura más similar a la focaccia que a la pizza tradicional.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
