Robata Sushi & Grill, Restaurante japonés en Esquerra de l'Eixample, Barcelona, España.
Robata Sushi & Grill es un restaurante japonés situado en el barrio de la Esquerra de l'Eixample de Barcelona. Ofrece tanto sushi preparado al momento como platos a la brasa elaborados según el método robatayaki.
El restaurante abrió en la calle Enric Granados, una vía peatonal del Eixample conocida por sus terrazas y locales de restauración. Tras consolidarse en Barcelona, el concepto se expandió más tarde a Madrid.
La palabra robata proviene del término japonés para cocinar junto al fuego, con los alimentos a la brasa y a la vista. Sentarse en la barra permite ver al cocinero trabajar a pocos centímetros.
El local se encuentra en la calle Enric Granados, una calle peatonal fácil de alcanzar a pie o en metro. Hay sitio en la barra y en mesas corrientes, por lo que conviene reservar con antelación.
La carta incorpora ingredientes locales catalanes y mediterráneos dentro de técnicas de cocina japonesa. Esta mezcla no suele encontrarse en otros restaurantes japoneses de la ciudad.
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