Wild Thyme, Restaurante y café de cocina estadounidense moderna en Kanab, Estados Unidos.
Wild Thyme es un restaurante y café en Kanab que prepara platos desde cero utilizando ingredientes cultivados en su propio huerto orgánico e invernadero. El menú incluye sándwiches para el almuerzo y especialidades del Sudoeste para la cena, junto con varias opciones para diferentes preferencias dietéticas.
El restaurante comenzó su concepto de granja a mesa en Kanab y estableció nuevos estándares para opciones de comida orgánica en la escena de restaurantes del sur de Utah. Este enfoque ayudó a aumentar la conciencia sobre los ingredientes cultivados localmente en toda la región.
El menú refleja influencias de la región Sudoeste y Luisiana, con platos como Pollo con Pistacho y Sándwiches de Frijol Negro que muestran la conexión de la cocina con estas tradiciones culinarias regionales. Los comensales aquí experimentan cómo el chef reúne sabores e ingredientes de diferentes partes del país.
El restaurante está ubicado cerca de la Carretera 89 y abre diariamente de mediodía a la tarde, con asientos al aire libre disponibles y se aceptan tarjetas de crédito. Los visitantes deben esperar que los platos se preparen por encargo, por lo que cierta espera es normal durante períodos ocupados.
El restaurante muele carne fresca diariamente y prepara pequeños lotes de platos durante toda la jornada de servicio, asegurando un enfoque muy fresco para cocinar. Este método de preparación manual significa que lo que llega a su plato fue hecho momentos antes en su propia cocina.
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