Her Name is Han, Restaurante coreano en NoMad, Manhattan, Estados Unidos
Her Name is Han es un restaurante coreano en NoMad, Manhattan, que sirve platos tradicionales de un menu de 28 paginas con fotografias de especialidades como tortitas de camarones y preparaciones de panceta. La comida se prepara de manera casera que se centra en los clasicos cuidadosamente elaborados.
El restaurante fue fundado en 2015 y se establecio rapidamente como un destino importante en el panorama culinario coreano de Manhattan a traves de su enfoque de cocina casera. Este enfoque en la preparacion autentica y simple lo diferencio desde el principio de otros lugares establecidos en la ciudad.
El restaurante muestra las costumbres culinarias coreanas a través de banchan diarios como kimchi, espárragos salados y alga marina seca que llegan a cada mesa. Los visitantes ven cómo estos pequeños acompañamientos complementan los platos principales e invitan a comer juntos.
El restaurante se encuentra en un barrio activo con buen acceso al transito publico y esta abierto cinco o seis noches por semana. Los visitantes deben saber que el menu es extenso y puede ser util hojearlo antes de decidir que pedir.
El menu fue disenado por Kihyun Lee, graduado del Fashion Institute of Technology, como un proyecto artistico de estilo de revista, dando a cada pagina un aspecto y diseno diferente. Este enfoque inusual para un menu de restaurante hace que hojearlo sea parte de la experiencia gastrononica misma.
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