EVD No. 900, Restaurante de barbacoa en Zhongde Village, Taiwán.
EVD No. 900 es un restaurante de parrilla con múltiples estaciones de cocción en las mesas. Los comensales seleccionan y cocinan sus propias carnes y verduras utilizando adobos y técnicas tradicionales de Taiwan.
Este restaurante continúa la tradición de restaurantes de parrilla que se popularizaron en Taiwan en los años 70. Su auge coincidió con la fabricación local de equipos de cocción asequibles.
El restaurante incorpora la tradición taiwanesa de reunirse alrededor de parrillas para cocinar y compartir comidas en grupo. Este estilo de comer fomenta la sensación de unidad y conexión entre amigos y familia.
Cada mesa tiene una parrilla con todas las herramientas necesarias para cocinar tu propia comida. Funciona mejor en grupo, ya que la experiencia compartida de cocinar y comer es lo más importante.
El restaurante crea sus propios adobos desarrollados por chefs locales para realzar diferentes tipos de carne. Estas mezclas de condimentos personalizadas no se encuentran en tiendas y dan a cada plato un sabor característico.
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