Simply Indian Family Dining and Bar, Restaurante chino en Bannerghatta Road, Bangalore, India
Simply Indian Family Dining and Bar es un restaurante de cocina china en Bannerghatta Road, en el sur de Bangalore, distribuido en dos plantas con zonas interiores y exteriores. El espacio puede acoger grupos de distintos tamaños, desde comidas familiares hasta reuniones más numerosas.
El restaurante abrió en el sur de Bangalore durante la década de 2010, un período de crecimiento acelerado impulsado por la expansión de la industria tecnológica local. La llegada de muchos trabajadores jóvenes generó una gran demanda de opciones gastronómicas variadas, lo que favoreció el establecimiento de locales como este.
Simply Indian Family Dining and Bar sirve cocina china adaptada al paladar indio, con platos más especiados de lo habitual en China. Este estilo, conocido como indo-chino, es muy popular en Bangalore y refleja cómo la ciudad ha hecho suya esta cocina.
Reservar con antelación es recomendable si vienes con un grupo grande o en una noche de fin de semana, ya que el local suele llenarse en esos momentos. Puedes hacer la reserva por teléfono o a través de una aplicación móvil.
El restaurante tiene una cocina abierta donde puedes ver a los cocineros preparar platos en wok a fuego muy alto, que es la clave del sabor ahumado de muchos de estos platos. Esa calidad tostada y ahumada se llama wok hei en la cocina china y es muy difícil de reproducir en casa.
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