Stiltsville Fish Bar, Restaurante de mariscos americano en Sunset Harbour, Miami Beach, Estados Unidos
Stiltsville Fish Bar es un restaurante de mariscos estadounidense en Sunset Harbour que se enfoca en pescado y mariscos frescos preparados diariamente con ingredientes locales. El lugar cuenta con comedor interior y áreas al aire libre donde los clientes disfrutan de cervezas artesanales, vinos y cócteles de la casa.
El restaurante abrió en 2017 bajo la dirección de Grove Bay Hospitality Group, con los chefs Jeff McInnis y Janine Booth como responsables de su dirección culinaria. Su apertura fue parte de una transformación más amplia del vecindario hacia restaurantes de mariscos de lujo en la orilla.
El nombre hace referencia a las casas sobre pilotes que alguna vez caracterizaron la bahía de Biscayne, conectando a los comensales con el pasado acuático de Miami. El diseño del espacio recuerda la relación histórica de la comunidad con el agua.
El restaurante está abierto de lunes a jueves de mediodía a las 10 PM, viernes hasta las 11 PM, y fines de semana desde las 11 AM. Entre semana hay happy hour con bebidas y aperitivos a precio reducido, ideal para visitar durante descansos en la tarde.
El restaurante ofrece ofertas semanales como ostras a precio reducido los miércoles y tacos de pescado con descuento los martes entre las 3 y las 6 de la tarde. Estas promociones regulares atraen a clientes locales que valoran el buen marisco sin los precios premium.
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