Broder Söder
Broder Söder es un restaurante en Beaverton con una tienda de variedad integrada, inspirado en la cocina nórdica y la cultura de las cafeterías nórdicas. El lugar sirve desayuno, almuerzo y brunch diariamente, con platos especiales como Æbleskiver - pequeños panqueques redondos con exterior dorado e interior suave.
El restaurante abrió en 2007 como la segunda ubicación del grupo Broder Restaurant, que comenzó en el sureste de Portland. Desde entonces se ha convertido en un destino popular para lugareños que buscan sabores nórdicos.
El lugar se inspira en las cafeterías suecas y crea un ambiente acogedor y cálido. Es un espacio donde se practica la fika, la tradición sueca de disfrutar el café con algo dulce, como parte natural de la visita.
El restaurante está ubicado en SW Oleson Road y es fácil de acceder a pie o en automóvil, con estacionamiento cercano. No acepta reservaciones, por lo que se recomienda llegar temprano, especialmente los fines de semana o durante horas punta.
Los Æbleskiver fueron el primer plato servido cuando el restaurante abrió y siguen siendo un favorito de los clientes. Estos panqueques nórdicos se han convertido en una especialidad distintiva del lugar.
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