Uttam Sagar, Restaurante familiar en Banaswadi, Bangalore Norte, India
Uttam Sagar es un restaurante de dos plantas en la zona de Banaswadi, en Bangalore North, India, centrado en la cocina del sur de la India. Cuenta con asientos en ambas plantas, con espacio tanto para grupos pequeños como para mesas más grandes.
El restaurante abrió en Banaswadi y pronto se convirtió en un lugar de referencia para la cocina tradicional de Karnataka en el barrio. Con el tiempo, se convirtió en una dirección conocida para los locales que buscan comida del sur de la India en la zona.
El restaurante es conocido por platos de desayuno del sur de la India como Idli, Vada y Masala Dosa, preparados según recetas de Karnataka. Las horas de la mañana son especialmente concurridas, con muchos habituales que se pasan a tomar un café filtrado caliente y un plato de Idlis frescos.
El restaurante está en Chowdeswari Layout, en Banaswadi, y es fácil de llegar en auto-rickshaw o a pie desde las calles cercanas. Ir por la mañana ofrece las mejores posibilidades de encontrar platos frescos y un asiento sin esperar mucho.
El restaurante ofrece combinaciones de comida fija que incluyen un desayuno completo del sur de la India con café filtrado o té a un precio único. El café filtrado se prepara a la manera tradicional del sur de la India y se sirve en pequeños vasos de metal, lo que lo diferencia del café habitual de la ciudad.
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