Olympia Oyster House, Restaurante de mariscos en el centro de Olympia, Estados Unidos.
Olympia Oyster House es un restaurante de mariscos en el centro de Olympia que se especializa en ostras frescas y platos de pescado. El menu acompana estas ofertas con vinos regionales y cervezas artesanales.
El negocio comenzo en 1859 como una instalacion de procesamiento de ostras y se convirtio en un restaurante completo en 1924. Este cambio muestra como la industria local evoluciono de simplemente procesar mariscos a servir a los comensales.
El restaurante vincula a los comensales con los productores de ostras y pescadores locales, mostrando lo central que es el agua para la vida aquí. El menu refleja las formas en que la gente de esta region ha trabajado con el mar durante generaciones.
El restaurante se encuentra cerca de Percival Landing y es facil de alcanzar a pie cuando pasea por el centro. Recibe a los huespedes diariamente durante las horas de comidas normales.
Las ostras frescas llegan cada manana habiendo sido cosechadas menos de 24 horas antes. Esta frescura significa que cada visita tiene el sabor de la cosecha local mas reciente.
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