Olive et Gourmando, Panadería-restaurante artesanal en el Viejo Montreal, Canadá.
Olive et Gourmando es un restaurante-panadería artesanal en la Vieja Montreal que sirve ricotta casera, pasteles frescos, sándwiches gourmet y ensaladas preparadas con ingredientes de temporada todos los días. El menú cambia según los productos disponibles y se exhibe en una pizarra.
El restaurante abrió en 1998 en la calle Saint-Paul y se ha convertido en un lugar central de encuentro en la Vieja Montreal. Ha mantenido su carácter original como panadería-restaurante durante los años.
El restaurante colabora con productores locales y exhibe cerámica, utensilios de cocina y productos regionales en su pequeña tienda. Esta selección refleja su vínculo con la tradición artesanal del barrio.
La ubicación se encuentra en una zona ocupada y enfocada en peatones, por lo que el estacionamiento es limitado y el transporte público es la mejor opción. Los visitantes deben esperar que se llene durante las horas de la mañana y almuerzo.
Cada mañana los panaderos preparan a mano cruasanes, galletas y panes que le dan al espacio un olor distintivo. Los visitantes habituales a menudo regresan temprano en el día cuando la selección es más completa.
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