Garden Pizza, Pizzería en Sant Cugat del Vallès, España
Garden Pizza es una pizzería en Sant Cugat del Vallès ubicada en un edificio que antiguamente fue centro de jardinería, con espacios interiores y exteriores llenos de plantas. El lugar mantiene su carácter botánico con elementos naturales distribuidos en toda la zona de comedor.
El restaurante abrió en 2018, transformando el centro de jardinería de la familia Rocamora en un establecimiento gastronómico. El lugar mantuvo sus raíces y carácter hortícola en la conversión.
El restaurante combina la tradición italiana de hacer pizzas con las costumbres gastronómicas españolas, creando un lugar donde ambas culturas conviven naturalmente. Los visitantes observan cómo la experiencia de comer se entrelaza con el entorno verde que rodea el espacio.
Una visita funciona bien a la hora de comer o de cenar, siendo bienvenidos tanto los clientes con reserva como los que llegan sin ella. El restaurante funciona de miércoles a domingo, por lo que es útil verificar los horarios exactos antes de ir.
El restaurante experimenta con algas marinas en el jardín y usa un proceso de fermentación especial para la masa de pizza. La masa se fermenta durante 72 horas con harina Petra, lo que da a las pizzas un sabor especial.
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