À la soupe à mémé, Restaurante tradicional en Obernai, Francia.
La cour de mémé es un restaurante en Obernai ubicado en un edificio con vigas de madera expuestas y muros de piedra. Las grandes ventanas permiten que la luz natural llene el comedor y creen un ambiente acogedor durante todo el día.
El restaurante está ubicado en la ciudad medieval de Obernai y mantiene vivos los métodos de cocción enraizados en tradiciones alsacianas del siglo XVI. Estas recetas y técnicas han definido la cocina regional durante siglos.
El menú celebra recetas alsacianas auténticas, con platos regionales como choucroute y baeckeoffe preparados con métodos familiares transmitidos de generación en generación. Estos platos tradicionales siguen siendo el corazón de lo que el restaurante ofrece hoy.
El restaurante recibe a los clientes de martes a domingo, extendiendo sus horas hasta las 22:00 los viernes y sábados. El acceso en silla de ruedas está disponible para todos los visitantes.
La selección de sopas cambia según las estaciones según las verduras cosechadas directamente de granjas vecinas en la región de Alsacia. Este menú rotativo significa que los visitantes descubren diferentes sabores en cada visita.
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