El Globito, Pizzería en Parque Patricios, Buenos Aires, Argentina.
El Globito es una pizzería ubicada en el barrio de Parque Patricios en Buenos Aires, que ofrece pizza al horno de leña y en molde. La carta incluye también empanadas y sándwiches, servidos en un local sencillo con capacidad reducida.
El Globito abrió a principios de los años 2000 y fue convirtiéndose poco a poco en un punto de referencia del barrio. El negocio ha permanecido en manos de la misma familia durante tres generaciones.
En las pizzerías argentinas, es habitual comer la pizza con fainá, una masa fina de harina de garbanzo que se coloca encima de la porción. Esta costumbre es parte del ritual cotidiano del comensal porteño y se puede observar fácilmente en este tipo de local.
El local abre todos los días desde temprano por la mañana hasta pasada la medianoche, lo que lo convierte en una buena opción tanto para desayunar como para cenar tarde. El pago en efectivo es lo habitual, y se puede pedir para llevar.
Una de las pizzas de la casa combina queso provolone con chorizo, una receta creada por los fundadores del local. Esta combinación de dos ingredientes que suelen servirse por separado se ha convertido en una de las preferidas de los clientes habituales.
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