El Asturiano, Restaurante mediterráneo en Vallecas, Madrid, España.
El Asturiano es un restaurante en Vallecas que ofrece cocina mediterranea y asturiana en una amplia sala de comedor con asientos interiores y exteriores en la Avenida Pablo Neruda. El menu presenta platos tradicionales del norte de Espana junto a clasicos culinarios mediterraneos.
El restaurante fue fundado en 1976 en la Calle 8 en Vallecas y se traslado a su ubicacion actual en la Avenida Pablo Neruda en 1984. Esta reubicacion marco el comienzo de una nueva fase en su desarrollo dentro del barrio.
El restaurante se especializa en especialidades asturianas como el cachopo y las fabes con compango, que los visitantes disfrutan en una amplia sala de comedor con zonas interiores y exteriores. Estos platos tradicionales están profundamente arraigados en la cocina del norte de España y reflejan los hábitos culinarios de la región.
El restaurante funciona con servicio de almuerzo los lunes de 13:00 a 17:00 y horario extendido de noche de miercoles a domingo hasta las 01:00 los fines de semana. Planifique su visita segun estos horarios, ya que el horario de funcionamiento varia durante la semana.
El restaurante trabaja directamente con proveedores locales para seleccionar mariscos frescos, carnes y verduras para sus platos. Estas relaciones personales con productores aseguran que se obtengan ingredientes de alta calidad a diario.
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