Jeng Chi
Jeng Chi es un restaurante en Richardson que se especializa en comida china, particularmente en bolsitas de masa hechas a mano y fideos caseros. Ubicado en un centro comercial, sirve dumplings al vapor y fritos, tazones de fideos con caldos frescos, verduras salteadas, pasteles de luna tradicionales y postres como torta de frutas en un espacio de comedor limpio y modesto.
El restaurante se estableció en los años 1990 en Texas, basándose en un negocio que el abuelo del propietario dirigía en China. Chico Teng asumió el restaurante en 2013 con su esposa Janelle y lo reubicó a un espacio más grande dentro del área de Chinatown de DFW, donde ha crecido en los años siguientes.
El nombre Jeng Chi proviene de la historia familiar china, reflejando un negocio que el abuelo del dueño dirigía en China hace décadas. Hoy es un lugar donde las familias se reúnen para disfrutar de platos tradicionales y pasteles de luna caseros, especialmente durante el Festival de Otoño, cuando estas creaciones son parte central de la celebración.
El restaurante está ubicado en North Greenville Avenue en un centro comercial con otras tiendas y restaurantes asiáticos cercanos. Abre la mayor parte del día pero cierra durante un breve receso por la tarde, así que planifique su visita fuera de estas horas o esté preparado para esperar si llega durante esta pausa.
Los cuadrados de torta de frutas se han hecho desde 1990 usando una receta especial y son amados por los visitantes habituales. Chico capacitó personalmente al personal de pastelería en Taiwan en la preparación de estos postres inspirados en Taiwán, dándoles una calidad artesanal distintiva.
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