L’Isola della Pizza, Pizzería y restaurante tradicional en el barrio Prati, Roma, Italia
L'Isola della Pizza es una pizzería y restaurante situado en el barrio romano de Prati, que sirve pizzas de horno de leña junto a pasta, carnes a la parrilla y platos de pescado. La carta recorre una amplia selección de platos romanos clásicos, desde entrantes tradicionales hasta preparaciones a la brasa.
El restaurante fue fundado por Vito y Adele como negocio familiar, y sus hijos Renzo y Laura se incorporaron más tarde para ayudar a gestionarlo. Este tipo de continuidad dentro de una misma familia ha sido durante mucho tiempo un rasgo habitual en las trattorias y pizzerías de barrio de Roma.
El nombre del local se traduce aproximadamente como 'la isla de la pizza', lo que sugiere un espacio propio dedicado a este plato por encima de todo. Los clientes habituales suelen acudir atraídos por el horno de leña, cuyo aroma llega hasta la calle.
El restaurante está en Prati, un barrio fácil de alcanzar en autobús o a pie desde la zona del Vaticano. Las noches y los fines de semana suelen llenarse rápidamente, por lo que reservar con antelación es una buena idea.
La carta incluye un plato de ternera en lonchas servido sobre piedras calientes, donde los comensales terminan de cocinar la carne ellos mismos en la mesa. Este tipo de preparación en la mesa raramente se encuentra en una pizzería y suele sorprender a quienes visitan el local por primera vez.
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