Floyds Seafood, Restaurante de mariscos en Beaumont, Estados Unidos.
Floyds Seafood es un restaurante de mariscos en Beaumont, Texas, especializado en pescados y mariscos del Golfo de México. La carta gira en torno a la cocina cajún y ofrece platos regionales propios de la costa del Golfo.
El restaurante abrió sus puertas hace más de 70 años y ha mantenido las mismas recetas cajún desde sus inicios. Esa continuidad a lo largo de generaciones lo ha convertido en un referente de la cocina tradicional de la costa del Golfo en la zona de Beaumont.
El restaurante sigue la tradición de la Lagniappe de Luisiana, por la que los comensales suelen recibir un pequeño obsequio adicional con su pedido. Esta costumbre es propia de la costa del Golfo y da al lugar un carácter acogedor y cercano.
El restaurante sirve comidas y cenas, y entre semana hay una Happy Hour por la tarde con precios reducidos. Llegar con tiempo es una buena idea en los momentos de mayor afluencia, ya que el comedor suele llenarse rápido.
La cocina emplea su propia técnica de cocción de mariscos con una mezcla de hierbas casera que se ha ido perfeccionando durante décadas y no está disponible en ningún otro lugar. Esta mezcla se guarda en secreto y nunca se vende, por lo que ese sabor solo se puede encontrar en el propio restaurante.
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