Babbo, Restaurante italiano en Marseille 11e Arrondissement, Francia
Babbo es un restaurante italiano en el distrito 11 de Marsella que sirve cocina norteña italiana en un ambiente gastronómico refinado cerca de la Route des 3 Lucs. La cocina prepara más de 300 recetas tradicionales de esta región.
El restaurante abrió en julio de 2020 y presentó la experiencia culinaria de una familia italiana en Marsella. Este inicio llevó tradiciones gastronómicas del norte de Italia a la ciudad mediterránea francesa.
El nombre del restaurante proviene de una palabra del dialecto norteño italiano que significa 'padre' y refleja la importancia de los lazos familiares. Los comensales experimentan esta filosofía en el trato cálido del personal y en la preparación de los platos.
El restaurante abre de lunes a sábado a partir de las 19:00 y se recomienda reservar con anticipación debido a que se llena regularmente. Los clientes sin reserva pueden tener dificultades para encontrar mesa.
La cocina se especializa en platos como Mafaldine al Tartufo y Bistecca alla Fiorentina, acompañados de una amplia selección de vinos regionales italianos. Los comensales exploran sabores y bebidas de diferentes partes de Italia.
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