Pizzería Massart, Restaurante italiano en Moncloa, Madrid, España.
Pizzería Massart es un restaurante italiano en Madrid que prepara pizzas en horno de piedra utilizando harina italiana premium y técnicas de fermentación prolongada. Las bases ligeras y finas se desarrollan mediante un proceso de fermentación especializado que realza el sabor y la digestibilidad.
Dos hermanos belgas fundaron el restaurante en 2009 después de aprender la elaboración tradicional de pizza de un maestro artesano italiano. Esta experiencia fundacional moldeó el enfoque del establecimiento y su conexión con la auténtica pizza italiana.
El restaurante combina la hospitalidad belga con la cultura pizzera italiana, reflejando la dedicación de los fundadores al oficio tradicional del pizzero.
El restaurante opera múltiples ubicaciones en Madri en diferentes direcciones de calles y un centro comercial, ofreciendo varias opciones convenientes. Considere qué ubicación se ajusta mejor a su itinerario antes de ir.
La masa fermenta durante 72 horas con harina italiana especialmente seleccionada para desarrollar perfiles de sabor complejo. Este descanso prolongado permite una fermentación natural que altera fundamentalmente el sabor de la pizza.
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