Mountain & Sea House, Restaurante taiwanés en el Distrito Zhongzheng, Taiwán
Mountain & Sea House es un restaurante taiwanes en un edificio colonial restaurado decorado con muebles de estilo de los anos 1930 y vajilla Aritayaki. La cocina combina platos taiwaneses tradicionales con un ambiente autentico que recuerda la estetica de ese periodo historico.
El edificio refleja la arquitectura del periodo japones Meiji Taisho y se traslado a su ubicacion actual en Renai Road en 2018. Este cambio ubico el restaurante dentro de una estructura que encarna la estetica de esa epoca influyente.
El restaurante mantiene vivas las tradiciones culinarias taiwanesas mediante recetas de maestros chefs mayores, especialmente aquellas populares en los años 1920 y 1930. Los métodos de preparación siguen las preferencias de sabor de esa época, haciendo que cada visita sea un viaje a la historia culinaria.
El restaurante ofrece dos horarios de servicio diarios, lo que permite a los huespedes elegir entre almuerzos y cenas de manera flexible. Se recomiendan reservaciones, especialmente los fines de semana, para asegurar una mesa.
El restaurante obtiene ingredientes de su propia granja Nan'ao Fengyuan, garantizando verduras estacionales frescas y carnes premium. Este control directo sobre materias primas permite a la cocina mantener los mas altos estandares de calidad en cada preparacion.
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