Restaurant Xaya, Restaurante vasco en Saint-Jean-de-Luz, Francia
Restaurant Xaya es un restaurante de cocina vasca ubicado en Saint-Jean-de-Luz cerca del puerto y la plaza principal. Cuenta con interiores modernos, espacios de comedor contemporáneos y grandes ventanas.
Saint-Jean-de-Luz fue un puerto importante de pescadores vascos que cazaban ballenas y bacalao en el Atlántico. El restaurante existe dentro de esta larga herencia marina de la región.
La cocina regional vasca se prepara aqui combinando ingredientes de la montaa y el mar. Esta fusión muestra cómo las tradiciones culinarias locales han evolucionado con la geografía del territorio.
El restaurante abre de viernes a martes, sirviendo almuerzo de 12:15 a 13:45 y cena de 19:30 a 21:30. Los horarios cambian durante las vacaciones escolares, por lo que es mejor confirmar antes de visitar.
El chef ganó el título de Campeón Mundial en la preparación de calamares en un festival que comenzó en 2023. Este logro refleja un dominio especial de uno de los ingredientes de mariscos locales más características.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
