Blow Fish Restaurant, Restaurante de pescado a la parrilla en Lahore Cantonment Tehsil, Pakistán.
Blow Fish Restaurant es un local de pescado a la brasa en Lahore, Pakistán, especializado en Rahu y Tilapia con marinados tradicionales pakistaníes. El pescado se cocina en el momento del pedido y se sirve con guarniciones como verduras y pan plano.
El restaurante fue uno de los primeros locales en la zona del Cantón de Lahore en dedicarse exclusivamente al pescado a la brasa. Desde su apertura ha mantenido esa especialización y sigue siendo un referente en esa parte de la ciudad.
En Pakistán, el pescado a la brasa se come habitualmente con pan plano, cebolla cruda y chutney verde, y este local sigue esa costumbre. Compartir los platos en la mesa es lo habitual, y el ambiente lo favorece.
Cada plato se asa en el momento del pedido, por lo que conviene no ir con prisa y prever cierto tiempo de espera. Llegar al principio de la noche suele evitar esperas largas, sobre todo los fines de semana cuando las familias salen a cenar.
El Rahu es un pez similar a la carpa originario de los ríos del sur de Asia y raramente aparece en la carta de los restaurantes de Lahore. Convertirlo en el plato principal distingue este local de los muchos sitios de brasa que se centran en la carne.
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