Martin’s Bar-B-Que Joint, Restaurante de barbacoa sureña en Nashville, Estados Unidos
Martin's Bar-B-Que Joint es un restaurante de barbacoa en Nashville donde la carne se cuece lentamente en pozos tradicionales usando humo de leña. El menú se centra en carne de cerdo cocida lentamente servida con acompañamientos y salsas.
El restaurante comenzó en Tennessee y luego se expandió a varios lugares en el Sureste, incluyendo Alabama, Kentucky y South Carolina. Este crecimiento muestra cómo el concepto ganó popularidad fuera de su estado natal.
Los maestros ahumadores preparan aquí lechones diariamente siguiendo métodos de la cocina sureña tradicional. Los visitantes pueden observar cómo el ahumado influye en lo que se come y cómo la cocina realiza su trabajo.
El restaurante sirve comida diariamente para comer en el lugar o para llevar. También ofrece servicios de catering para grupos y eventos que desean llevar comida a su ubicación.
Un plato de firma aquí es el RedNeck Taco, que combina pan de maíz con carne ahumada y ensalada de col en una comida portátil. Esta creación muestra cómo la cocina mezcla ingredientes familiares de formas inesperadas.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
